Pâté Croûte
Le charme de l'ancien, la saveur des grands bonheurs, la modernité d'un dressage appliqué.
Chef · Traiteur · Restaurateur
Jean-FrançoisBURY
« Pas de déstructuration dans ma cuisine. Un retour à l'essentiel, mais avec des techniques de cuisson actuelles et un dressage contemporain. »
Découvrir le chefLes Plats
Saint-Jacques
À la Saint-Jacques, on prend des aphrodisiaques !
Petit Jardin
Mignon végétal.
Perdrix croustillante
Celle qui va à la chasse perd sa place.
H²O
Nacré de Cabillaud aux saveurs iodées.
Carré de veau
Parce que je le veau bien !
CABANE
Jean-François Bury
Ouvert du Mercredi au Samedi — déjeuner et dîner
8-10 Rue du Docteur Foucault, 92 000 Nanterre
01 47 25 22 51
Le restaurantCuriosités
Cahiers de Recettes
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« No risk, No Fun »
Jean-François Bury